无油烟辣子翅尖

作者： 叮当妈咪007

用料

• 翅尖 250
• 油 80克
• 姜 10克
• 花椒 12克
• 五香粉 1/2茶匙
• 料酒 10克
• 生抽 20克
• 冰糖 5克
• 干辣椒 20克
• 蚝油 10克
• 花椒粉 1/4茶匙
• 辣椒粉 1茶匙
• 香叶 2片

无油烟辣子翅尖的做法步骤

步骤 1

先准备姜5克，花椒2克，香叶2片。

步骤 2

主锅加500克水，设置8分钟/100度/反转小勺，待还剩下最后3分钟时，加入上面的调料和翅尖焯水，去掉腥味。

步骤 3

然后倒出沥干水分。

步骤 4

清空主锅后，加入油80克，姜5克，花椒10克，设置5分钟/120度/反转小勺爆香油和佐料。

步骤 5

加入料酒10克，生抽20克，蚝油10克，花椒粉1/4茶匙，五香粉1/2茶匙，干辣椒20克，辣椒粉1茶匙，冰糖5克，设置6分钟/120度/反转小勺，启动程序后操作如下。

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步骤 6

步骤 6

把速度键调大到1.5或者是2大力搅拌翅尖和佐料，这样可以混合均匀，可以重复2-3次。

步骤 7

出锅啦，个人更喜欢凉了的味道，更入味哦！

无油烟辣子翅尖的小贴士

可以把翅尖换成藕丁、豆皮、海白菜（一定要先煮5分种，有的海白菜很咸）都可以的哦！

菜谱创建时间：2020-02-20 19:21:54