柚子蜜

作者： cc1696

全民抗炎的时候，宅在家里，家里那么多柚子还没吃，去年的柚子蜜取出来味道还那么超诱人，今天又开工。上网借鉴了不少网友的方法，自己改良一下，适合自己的才是最好的嘛！ 《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。 蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。

用料

• 柚子 2 个
• 蜂蜜 400ml

柚子蜜的做法步骤

步骤 1

首先要给柚子洗白白，用了一次性牙刷和洗果蔬的洗洁精，洗刷刷，洗刷刷！ 削柚子皮最累，用削皮刀的话，皮可以薄点，省去切白馕的功夫，苦味也容易去除，只是不是那么规整，削皮刀质量要好，还要手上要使点劲。

步骤 2

薄薄的一层，没有白馕，切细或剪细条，煮泡，直至去除苦味。以前刀切的方法，也不知道煮了多少道，反正这次三次就满意了。

步骤 3

取果肉，柚子蜜主要取柚子皮的功效，果肉增加口感，所以两只柚子我只用了半个柚子。

步骤 4

柚子果肉掰细，与柚子皮混合，上次是直接入罐了，这次是在用水煮开，晾干凉凉。玻璃瓶煮开消毒。

步骤 5

蜜糖本来就够甜了，本人不喜欢太甜，没有用冰糖煮或腌，沙田柚果肉偏甜，煮好的柚子皮和果肉直接泡蜜糖里了，瓶口过火封盖。放冰箱，1-2月后味道会好点。

菜谱创建时间：2020-02-20 18:21:41