所有材料,除黄油外厨师机混合揉成团,揉光滑加入软化好的黄油,继续揉,不需要揉成十分膜,八九分即可。
揉好的面团很湿润,但却不会粘手,放入盆里,盖上保鲜膜进行一次发酵。
发酵至两倍大,分成两份,静置十分钟。
手按排气。
擀面杖擀成长片,两边薄,中间厚。
从下至上卷成橄榄状。进行二次发酵。
发酵好,割包,上下火170度,35分钟。(这一步忘了拍照片😅)
第一口尝不出来甜味的面包,却越嚼越香,忍不住再来一口。