蜜汁叉烧

作者： 康源食堂

用料

• 康源黑猪梅花肉 500克
• 葱
• 姜
• 算
• 料酒
• 叉烧酱 65g
• 蜂蜜 50g
• 蚝油 35g
• 白糖 2小勺

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜洗净，葱切段，姜切片，蒜拍碎

步骤 2

梅花肉切3cm厚的肉条，加入叉烧酱，料酒，蚝油，拌均匀，最后用牙签在每块肉戳一戳

步骤 3

盖上保鲜膜冷藏，12小时后，把葱姜蒜挑出，翻拌一下，继续冷藏腌制，24小时后取出，也可以多腌一点时间

步骤 4

取出稍微沥一下酱汁，第一层刷叉烧酱，第二层刷蜂蜜

步骤 5

预热烤箱，200度烤20分钟，取出翻面，刷叉烧酱，蜂蜜，再继续烤20分钟，实际根据自己烤箱，周围焦一点比较好吃，取出放凉

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步骤 6

步骤 6

剁碎拌叉烧酱做的叉烧包也很美味

蜜汁叉烧的小贴士

腌制完成后，如果加一步风干会更美味

菜谱创建时间：2020-02-20 11:39:19