鱼香肉丝

作者： 张点点_superman

用料

• 猪肉（肥瘦）
• 胡萝卜
• 青椒
• 木耳
• 生抽
• 料酒
• 醋
• 白糖
• 玉米淀粉
• 郫县豆瓣酱

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

准备： ❤️提前两小时泡发木耳 ❤️胡萝卜，青椒，木耳切丝 ❤️五花肉切丝➕少许盐➕一勺料酒➕一勺生抽➕一勺淀粉，抓匀，腌制10分钟 ❤️调制鱼香汁： 白糖2勺➕醋1勺➕生抽2勺，搅拌均匀 ❤️一勺玉米淀粉调成半碗水淀粉 1⃣️起锅热油，油五六成热放肉丝，炒至变色，盛出。（把油空出来留着一会儿再加点新油炒菜用，这样更香） 2⃣️起锅热油，油温五六成热放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后放胡萝卜，青椒，木耳丝，翻炒均匀，再加入肉丝翻炒 3⃣️加入鱼香汁，翻炒均匀后倒入水淀粉，翻炒收汁

菜谱创建时间：2020-02-19 21:18:23