快手茄子🍆下饭菜

作者： 娃娃的小厨房

超级快手茄子，省时好做，非常下饭，学起来吧！

用料

• 茄子 1个
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 葱花 适量
• 调料汁：
• 蒜 7-8瓣
• 淀粉 1勺
• 水 适量
• 糖 1.5勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺

快手茄子🍆下饭菜的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀，用盐抓匀腌制10分钟，攥干水，用适量淀粉拌匀。拿一个碗，将调料汁所有材料放入，拌匀，备用。

步骤 2

热锅，油烧热把茄子放入翻炒煎至软糯，倒入调料汁，迅速翻炒，直到收汁。

步骤 3

汁收好后放入葱花，翻炒几下即可出锅。

快手茄子🍆下饭菜的小贴士

茄子放油煎软时最好用中火，大火好吃，火候不好掌握，容易煎糊。

菜谱创建时间：2020-02-19 20:27:21