不一样的葱香烧饼

作者： 哈妈私厨

特别爱吃烧饼，也特别爱吃葱，今天用爱吃的两样给大家做一个不一样的葱香烧饼，外酥里软，流连忘返！

用料

• 面粉 300克
• 水 160克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 葱花 90克
• 盐 5克
• 五香粉 5克
• 椒盐粉 5克
• 黑胡椒粉 1克
• 蛋黄 1个
• 芝麻 20克

不一样的葱香烧饼的做法步骤

步骤 1

水，酵母，糖，面粉放入小美主锅，30秒，速度3-6混合，然后加入盐，启动揉面3分钟。取出面团放入盆中发酵至两倍大。

步骤 2

将葱花加入盐，五香粉，椒盐粉，黑胡椒粉提前腌制一下。

步骤 3

发酵两倍大的面团，小美揉面基本半小时发酵就可以做了。

步骤 4

取出排气，擀成长方形面片，不需要擀太薄，上面抹一层油，一层生抽，提前腌制好的有灵魂的葱花。

步骤 5

像叠被子一样，从上向下折一下，再从下向上折一下，收口整紧实。

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步骤 6

步骤 6

翻面切成小段，入烤箱进行二次发酵。我切了九个。

步骤 7

二发好的烧饼，取出来刷上一层蛋黄液，洒一层白芝麻。

步骤 8

烤箱160度20分钟就可以开吃了！

步骤 9

咬一口下去，外酥里软，简直不能更好吃了，拿肉都不换😍

菜谱创建时间：2020-02-19 19:20:12