新手必看春卷皮

作者： 臭屁王伊伊

喜欢北方人的性格 更喜欢北方的面食

用料

• 面粉 约190克
• 水 约120克
• 油 叠面皮的时候用

新手必看春卷皮的做法步骤

步骤 1

首先和面 使用70℃的水 低于70℃也可以的 总之 不能太烫噢！ 加热水是为了后面面皮更好擀开

步骤 2

简单揉好 面团呈现软硬适中 不粘手的状态 盖上保鲜膜 静置30min。

步骤 3

时间到 分成16个小剂子 一个小剂子约20g

步骤 4

擀成直径13cm

步骤 5

撒些面粉这样先放好 放开些 因为擀太薄它可能会黏在一起

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步骤 6

步骤 6

全部皮擀好后 每铺一张均匀刷上一层油 边缘也得刷噢 （ 16个剂子可以分两份 一份8张皮） 双手由内到外按压 接着再用擀面杖擀薄 直至直径23cm左右

步骤 7

擀好的样子 边缘有些不整齐 拿个盘子盖上裁掉边缘即可

步骤 8

两张都弄好了

步骤 9

水烧开后放入 蒸8min

步骤 10

晾凉后再撕开 薄薄的春卷皮就做好啦！！

步骤 11

土豆丝 鸡蛋 蔬菜 再加点辣酱 好吃的不行

步骤 12

享受做美食的过程

新手必看春卷皮的小贴士

注意和面的水温 叠的时候要刷油 不要怕黏在一起 不会的

菜谱创建时间：2020-02-19 15:33:36