青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手

作者： 晶晶有味Delicious

青椒炒肉是湖南人必点的一道菜，湘菜中的扛把子，这个简单制作方法也能让你一次就成功，快来跟我学学吧

用料

• 青椒 10只
• 肉 250克
• 盐 10克
• 蒜 8瓣
• 生抽 1勺
• 鸡精 三分之一勺
• 生粉 一点点
• 香辣豆豉 两勺
• 白胡椒粉 一勺
• 蚝油 一勺

青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤

步骤 1

首先准备青椒一把，肉半斤左右，蒜球一颗，豆豉两勺备用

步骤 2

肉切成薄片或者肉丝状态

步骤 3

放入盐，鸡精，蚝油，生粉，生抽，白胡椒粉，进行腌制

步骤 4

青椒洗干净切好，蒜瓣剥好，肉腌制好

步骤 5

起锅热油，加入豆豉，蒜，青椒

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀，加入生抽，继续炒，把青椒炒出香味，加入肉翻炒，直至变色

步骤 7

加一点点水，放一点点盐，焖一会儿，铲出即可。（整个过程盐只要放一点点，因为豆豉已经挺咸了。）

步骤 8

出锅，开吃吧～

菜谱创建时间：2020-02-19 12:57:36