（没想到做的这么成功没有拍过程tot）牛腩块解冻，泡清水中，冰冻牛腩块没什么血水了，我依旧泡了两道水。懒人朋友可以学我，去超市或电商平台买冰冻牛腩块，我买的Hengdu，实惠好吃！
土豆去皮切块，番茄不去皮切块。姜切条，蒜拍好切小颗，葱切段。
牛腩块放锅中，冷水没过，放姜片，一勺料酒（没有料酒可以放一瓶盖白酒代替）煮开到有浮沫。捞出牛腩过冷水后。平铺到电高压锅锅底。
调酱汁：将准备好的生抽、老抽、料酒、糖、五香粉、黑胡椒粉倒入纸杯（或者其它容器），加适量水搅拌均匀，淋到电高压锅中去，水要没过牛腩。
按下电高压锅牛/羊肉键，等待20分钟，在这个等待过程中处理土豆、番茄。喜欢吃软烂口感的按蹄筋/豆类键，没有功能键的按煮饭键（可能要多压几次）
油锅爆香切好的姜蒜，土豆过油炸，加番茄煸炒，放点盐，盛出后备用。
将炒好的土豆番茄，放入一次焖后的牛腩锅中，依据口味放适量盐，再次按下牛肉键。接下来就是揭盖迎美味时间啦！
1.这道菜加材料准备时间为1个半小时（不含牛腩解冻） 2.没有五香粉的可以用八角、桂皮、香叶（我没有这些所以没用） 3.看菜谱的时候觉得这道菜好麻烦，但是真正动起手来真的还算好做的，毕竟好吃呀！还能吃两三顿（一人或二人食的话） 4.爱吃辣的可以准备些干红椒，在炒土豆的时候用上。 第一次写菜谱，希望能对大家有所帮助。多吃美食不发胖啊！