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特别鲜的素丸子

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作者: 天心的厨房
中午炸的这个丸子特别好吃。 以前没这么炸过,这不现在买菜不方便,有啥吃啥呗!

用料

特别鲜的素丸子的做法步骤

步骤 1

青萝卜擦丝,洋葱切末。 先把青萝卜丝加盐拌匀,分次加入面粉拌匀。 然后加入两个鸡蛋拌匀,最后加入洋葱拌匀。 到这个状态。

步骤 2

这样,用小勺子挖一点糊,放在手心里,然后用小勺子挖走,在油上轻轻一搭(不接触油面),就放进去了。

步骤 3

油需要提前热好,加热到什么程度呢?手离着十公分能感受到明显的热乎,或者先放往进一个丸子去试试,马上起油花就是可以了。 一个一个挨次往里放就行,不会粘一起的,它们在油里会活动。当然,得绕着周围放,不能全放一个地方。

步骤 4

放进去不用管它,看,会自己浮上来。 这个时候可以用筷子轻轻搅一下,想搅它们就自己翻个儿了。

步骤 5

可以多炸一会儿,外有嚼劲儿、内里鲜嫩,好吃!

菜谱创建时间:2020-02-18 21:29:28
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