准备好所有的食材 把豆腐均匀切片，错乱的摆放在盘子里（方便后面一块一块的入锅煎）
蒜苗、青椒切成末，小米椒斜切。
❗❗最重要的步骤: 油烧七、八分热（用筷子放入油中冒泡即可）一块一块的放入豆腐，中火煎，煎至金黄（切记，如果没有煎到金黄，继续煎，不要随意翻面）一面煎好后再翻面煎另一面。
煎好的豆腐块。
先烧油，放入蒜末炒香，再放入切好的青椒、蒜苗，小米椒翻炒。
放入煎好的豆腐块，翻炒，再放入适量的盐、味极鲜再翻炒。最后放入少许水焖2分钟（让豆腐干入味）开锅再翻炒一下。
色、香、味俱全的香煎豆腐就做好了。✌✌
1️⃣豆腐一定要买老豆腐，煎出来才是完整的，不容易散。