三分钟完成✔飘在天上的“云朵蛋糕”🍰

作者： M哈小蜜

云朵蛋糕柔嫩湿软，入口细滑，软绵绵的犹如云朵一般，咬一口就像是要在嘴里化开，给味蕾带来神奇的感觉，满满都是幸福，摆上这么一个蛋糕，好像这一天的辛苦都跟云一样漂浮散去，就跟名字云朵蛋糕一样，它内里不像其他蛋糕的软，它是绵软的，入口即化，真的像撕了一个云朵！始于颜值，终于口味，说的就是云朵蛋糕！分享甜品就是分享幸福，过两天就请自己的亲朋好友吃起来吧~ 注意:你没有做出来肯定是有哪一步弄错了，别怨我方子不对，谢谢！ 我很乐意帮助你找出来错误，但是我不承担你的抱怨，谢谢！ 期待大家的作品☺ 评分麻烦高些，毕竟我也没义务承担你们的失败不是。 介于评论大部分的说加奶粉打发不了，那我就把奶粉那一步换一个位置，大家可以重新尝试一下💓 对了，我说的奶粉是婴儿奶粉，不是普通奶粉，谢谢！ 省的你们有些人没专门的婴儿奶粉放了普通奶粉打不好再来怨我，麻烦评分走点心好吗？ 成人奶粉根本打不好，必须是婴儿奶粉。 算了，别放奶粉了，别再给低分了，我承受不起！谢谢！ 再说一遍✔ 要用不消泡的婴儿奶粉，正常奶粉会消泡的，如果没有婴儿奶粉那就不要放。 本来我没打算回复，我步骤说的清清楚楚是婴儿奶粉，有些人就是不看，怨我，但我没打算回应，但是不能太过分。 评分麻烦照顾一下？OK？ 还有说味道的，你不放柠檬腥味重怪我？你拿味道过来怼我，***？ 不过在这里还是感谢大部分人的喜欢，谢谢❤️❤️ 厨艺的世界总是温柔的🍥

用料

• 柠檬 1个
• 鸡蛋 3个
• 白糖 1勺
• 婴儿奶粉 适量
• 玉米淀粉 一勺
• 坚果（或蔓越莓、葡萄干等东西） 适量

三分钟完成✔飘在天上的“云朵蛋糕”🍰的做法步骤

步骤 1

准备一个柠檬，切去三分之一，方便挤汁

步骤 2

打三个蛋清在无水无油的碗内 留下的蛋黄自己想办法吃吧

步骤 3

白糖一勺

步骤 4

挤3-5滴柠檬汁

步骤 5

高速打发（要是打发不了就啥都别放，直接蛋清打发，要是还打发不了，就真得找找自己问题了）

展开全部

步骤 6

步骤 6

打发至泡沫丰富加入一勺玉米淀粉（不加淀粉也可以）

步骤 7

继续打发

步骤 8

打发至有硬性尖角即可（注意，就像图中这样，提起来打蛋器上有尖的这种，硬尖，直直的，就可以了，不是那种虽然有尖但是比较软的那种，就像图上的这样，不往下拖落的。对于蛋白的打发我不知道该怎么形容，大约就是这个样子，多试几次，加油＾０＾~） 可以再加一勺婴儿奶粉，搅拌均匀，就可以了。有奶香味，可放可不放

步骤 9

在烤盘上垫一张油纸

步骤 10

把打好的蛋清堆在烤盘上

步骤 11

把坚果切一下

步骤 12

把坚果碎均匀的洒在蛋清上

步骤 13

放进蒸烤箱，开启纯烤模式170°，30分钟 最后5-10分钟需要在烤箱外观察，以免烤焦

步骤 14

叮~等待的过程都是漫长的，香香的云朵蛋糕出炉就可以享受了！再往上撒一层糖粉，香甜十足

三分钟完成✔飘在天上的“云朵蛋糕”🍰的小贴士

一点要堆起来，做出来好看，个人意见，吃这些东西的时候要有专门的盘子叉子，最好再有一个桌子😂😂😂有精致的感觉，我们都是小仙女。 进美食群+V:MHXM0114 一定要用婴儿奶粉，没有婴儿奶粉就别放了， 还有评论大家问淀粉可不可以不放，可以不放，但是蛋白一定要打发到位， 还有就是已经交作品的人说做出来好塌，那就是蛋白没打发到位，这个甜点关键就在蛋白， 要是还是不知道具体到底怎么弄，请加V。 评论我就不一一回复了，大家的问题大约就是这么几点，加油，多试几次，一定可以的💪💪 哪里不懂＋V咨询，

菜谱创建时间：2020-02-18 17:52:38