准备适量的饺子皮和香葱
香葱洗净切成葱花,加入油,盐,椒盐(可无)后搅拌均匀,这样不用分先刷油后放葱会更简单,想要更香点就用葱油!!
拿张饺子皮放在案板上,把刚才的料均匀的涂抹上去,继续盖上新的一张饺子皮再涂抹均匀,任意张数(不低于3张大于8张)太薄太厚影响口感,我自己用的是一共4张,最后一层不用抹!
用擀面杖擀薄,没有擀面杖的可以用任意圆柱形东西替代!
用叠扇子的方法把饼叠起来,然后再拉长一下
从头卷到尾,最后收尾的时候把尾巴放在最底部按压一下就不会散开了
然后再用擀面杖擀薄擀平,像这样的小圆饼状态就可以啦
锅中刷油用小火煎至两面金黄酥脆即可
金黄酥脆,入口咸香四溢!!
千层的感觉!!
完美!!!
一定要用小火煎不然会糊 最好的比例是6张饼皮,擀得越薄越好吃!!