台式卤肉饭

作者： 烟火间

深受大家喜爱的民间美食--台式卤肉饭，尝过一口就让人无法忘怀： 浓香的卤肉和汤汁包裹着米饭，配上卤蛋和青菜，美美地吃一顿，幸福感爆棚！ 我也多次在家里尝试复刻这道美味，不过总觉得少了点什么， 而且为了追求“正宗”，每次都要先熬油葱酥，太麻烦了😓， 后来发现家乐的酱料里面就有一款专门的台式卤肉汁， 最让人惊喜的是，酱料包里面就包含了台式卤肉饭的灵魂原料：油葱酥！ 大家知道卤肉饭好不好吃，卤汁很关键，有了这样一袋台式卤肉汁， 无需其它调味料，简单几个步骤就可以轻松还原“正港台味”^_^ 现在正是新冠疫情特殊时期，不方便外出，那么就在家里做上一锅香喷喷的卤肉吧，拌饭、拌面、拌青菜，怎么吃都超级满足~ 一次多做一些也特别适合给复工家属第二天带便当🍱， 搭配些时令的蔬菜，就是营养美味又饱足的一餐！ 2月19日-3月11日，跟做我的食谱，或上传你的“食”力守护作品，丰厚奖品等你拿～戳链接可参与：https://www.xiachufang.com/page/market/2336/

用料

• 家乐台式卤肉汁 1包
• 带皮五花肉 500克
• 干香菇 3-5朵
• 煮熟的鸡蛋 4个
• 白米饭 适量
• 青菜 适量

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备好卤肉饭需要的材料：

步骤 2

带皮五花肉洗净后切成细长条备用。干香菇提前泡软，切小粒，泡香菇的水澄清待用~

步骤 3

以往做卤肉饭要用好多香料、调味料，现在有了家乐台式卤肉汁，一包搞定，特别是卤肉饭的灵魂调味料---油葱酥，也很贴心地帮我们准备好啦^_^

步骤 4

炒锅中放入少许油，把五花肉小条放入锅中，慢慢煸炒至出油。

步骤 5

下入香菇末继续煸炒出香味。

步骤 6

加入家乐的卤肉酱料包，泡香菇的水（水量要没过食材），烧开后用小火焖煮60分钟。

步骤 7

出锅前20分钟放入煮熟的剥壳鸡蛋一起焖煮。

步骤 8

加入调料包里的油葱酥继续焖煮10分钟左右。

步骤 9

最后收浓汤汁即可（不要把肉汁收得太干，多留些浓浓的卤肉汁浇在米饭上，非常美味~）

步骤 10

搭配米饭、青菜，就是一份香喷喷的卤肉饭🍚 不用出门就可以在家轻松品尝地道台味！

步骤 11

疫情特殊时期，多做一些给复工家属带便当🍱，营养美味又安心！

菜谱创建时间：2020-02-18 11:52:08