徐闻超级熟的菠萝一只,处理一下,家里没有v形刀,就用菜刀和小水果刀解决了。
切片。因为超级熟了,就不用盐水泡。特别香甜,切的时候忍不住吃了一点。
家里用的是10升的烤箱,比较小,分了2次烤。第一次不放油纸,130度,上下面各烤40分钟左右。湿度刚刚好,但边边有点焦了。
第二次放油纸,150度上下各30分钟左右。比第一次湿一些。
装入保鲜碗里,本来打算留到明天吃的,但是实在太香甜了,当晚就吃光了。
由于第一次做,还没有掌握火候,所以分了2次看效果,总体来说,我家的烤箱130度,上下各烤40分钟,放油纸烤,这样出来的菠萝干更合我的口味一些。