土豆炸香肠

作者： Sunny-7-7

疫情期间，各种解馋技能解锁出了新高度，吃不到烧烤就做个油炸小零食打打牙祭吧😬

用料

• 香肠 根
• 土豆 个
• 黑胡椒粉 据喜好
• 孜然粉 据喜好
• 辣椒粉 据喜好
• 咸盐 少许

土豆炸香肠的做法步骤

步骤 1

①土豆洗净、香肠切块②土豆焯半熟控干水份备用（喜欢麦当劳薯条口感的话可以控干水份后放冷冻室一晚，次日烹饪使用，冷冻过后口感绵软微甜）

步骤 2

②油温六成，油宽一点，下入控干水份（冷冻一夜）的土豆块。

步骤 3

③ 油炸到六面微微金黄，倒入香肠一起炸。

步骤 4

④炸到表面变色捞出控油，再倒入油中进行复炸，保证外皮口感更加酥脆。（请忽略我的操作火大了）

步骤 5

出锅前，根据喜好撒上黑胡椒粉和孜然粉、辣椒粉，一点咸盐拌匀即可啦！

土豆炸香肠的小贴士

⚠️香肠本就有咸淡，不用另加太多咸盐。

菜谱创建时间：2020-02-17 22:47:02