①土豆洗净、香肠切块②土豆焯半熟控干水份备用（喜欢麦当劳薯条口感的话可以控干水份后放冷冻室一晚，次日烹饪使用，冷冻过后口感绵软微甜）
②油温六成，油宽一点，下入控干水份（冷冻一夜）的土豆块。
③ 油炸到六面微微金黄，倒入香肠一起炸。
④炸到表面变色捞出控油，再倒入油中进行复炸，保证外皮口感更加酥脆。（请忽略我的操作火大了）
出锅前，根据喜好撒上黑胡椒粉和孜然粉、辣椒粉，一点咸盐拌匀即可啦！