第一步，大家需要把食材：肥牛卷，金针菇，小油菜，番茄过下热水（番茄上用刀划一下➕符号然后热水煮一下方便于去皮）把葱姜切丝蒜切片。基本食材准备好了。
起锅热油，放姜葱蒜少于虾米，不要太久然后放入煮过切好的番茄（因为煮过的原因已经差不多是番茄沫便于我们翻炒成汁😏）然后，耗油，生抽，适量，糖少许提鲜，番茄炒的越碎汤汁越粘稠哦，可以放点番茄酱也是提鲜。番茄炒碎差不多就可以加水了
家里之前就有蛋饺，水没煮开就可以放进去，因为蛋饺一开始不是熟的，没有蛋饺也可以不放。水开后可以先调味（放盐，香菜，香菜很好熟所以调好味道放进去香菜后就紧接着放进去配菜，因为个人习惯我直接去根放的整根得香菜，不喜欢香菜的可以不放)再放入配菜。
最后依次放入金针菇，牛肉卷，小油菜，出锅前放香醋，鸡精提鲜。然后出锅撒点香葱即成🍲