可可粉我用的是好时的。制作过程跟戚风蛋糕流程一样我就不细说了。150度烤60分钟。烤蛋糕经常会有顶部开裂的问题，水浴法可以有效改善这个问题，我是在烤盘上加水，然后再放网隔开,入烤箱烤。
顶部没有开裂
一块正好是下午茶的量，可以搭配红茶。