1、酵母先用四汤匙水温水活化五分钟，2、面粉、倒入适量的温水，和1中活化好的酵母，和面（直到三光）。静置发酵（今天比较冷，我放在蒸锅，用适量温水辅助发酵
小葱、火腿肠切粒备用。
今天发酵了一小时，面团发至1.5倍。然后拿出撒一点点粉，揉面排气。图片是我一半的分量。
擀面杖擀开（不要太薄），面上扫一层油，撒上盐粉、胡椒粉。
再撒上葱花、火腿。
这里忘记拍照了，将面片两边往中间折叠（折成三层），然后切段（2Cm左右宽度）将其中一段放到另一段上面，用筷子在面段中间压一下，借助筷子卷动，卷成以上成品（忘记拍图片，好难表述，大家可以参考其他人的帖子操作，图片我下次补上）静置二发15分钟。（卷法补上啦，是不是很简单！图里做的是麻酱花卷）
用了两种卷法满满的料
冷水上锅蒸20分钟，蒸完后关火，静置5分钟后再打开锅盖。
完成啦。