零失败的古早蛋糕

作者： 爱做饭的石头妈

吃过一次就爱上的蛋糕，口感绵软细腻，方法也很简单，家里有小朋友的可以试下！

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 80克
• 玉米油 70克
• 细砂糖 70克
• 牛奶 80克
• 柠檬汁 3-5滴
• 玉米淀粉 10克

零失败的古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

低筋面粉和玉米淀粉混合筛入无水无油的盆里

步骤 3

玉米油稍微加热，不要太热倒入筛好的面粉

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

然后倒入牛奶

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋把蛋清和蛋黄分离，将蛋黄倒入

步骤 7

搅拌均匀至无颗粒

步骤 8

白糖分三次倒入蛋清，将蛋清打发

步骤 9

打发至能提起三角

步骤 10

先将1/3的蛋白倒入混合好的蛋黄液里。

步骤 11

切拌至大概均匀

步骤 12

然后将所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白里。

步骤 13

模具铺好油纸，将混合好的蛋糊倒入，震几下震出气泡

步骤 14

烤箱中下层，下面的大烤盘倒入凉水，上火130度下火1503度60分钟。

步骤 15

好了，出炉了！

步骤 16

再来个背面的照片

步骤 17

看起来还不错吧

步骤 18

口感绵软细腻

零失败的古早蛋糕的小贴士

烤箱的温度和时间，需要自己观察调整

菜谱创建时间：2020-02-16 20:15:06