宝宝食谱～布丁鸡蛋

作者： 叮当妈咪007

小美布丁鸡蛋，零基础！零失败！

用料

• 鸡蛋 2-4个
• 水（1个蛋70克水，可适当增加一点） 140-280克
• 盐 1/4茶匙
• 麻油 1/2茶匙
• 生抽 1/2茶匙～1茶匙

宝宝食谱～布丁鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1个鸡蛋配70克水，以此类推，盐1/4茶匙，设置1分30秒/温度37度/速度3，自动搅拌;

步骤 2

打好后，过滤倒出，这样蛋液就会很细腻了。

步骤 3

加盖一层耐高温保鲜膜，一定要蒙紧哦，否则蒸汽上来，保鲜膜塌陷影响鸡蛋美观。

步骤 4

然后放入蒸锅里，主锅加入500克水，放上蒸锅设置18分钟/V档/速度1（如果加开水设置15分钟就可以了）；

步骤 5

蒸好的蛋加入芝麻油1/2茶匙，生抽1/2茶匙，如此爽滑的布丁蛋，一点没有技术难度吧，小朋友的最爱哦，有朋友来家做客也可以来一个拿手菜，上面还可以搭配肉沫，青豆，秋葵，鲜虾……自由发挥吧！

菜谱创建时间：2020-02-16 19:53:27