简单又好吃的花生酥（普通面粉无泡打粉版）

作者： 可以叫我胖胖湉

我做出来有59个小圆酥，大家可以根据自己的喜好来调整形状和每个的大小。 根据小伙伴的反馈 烤制时间平均在25-30分钟之间！大家根据自己的烤箱脾气决定喔😁 材料齐全 想要更酥香的花生酥就点下面这个方子哟 低筋面粉和泡打粉版花生酥 https://www.xiachufang.com/recipe/104392620/

用料

• 普通面粉 200克
• 糖粉（糖霜） 46克
• 花生碎 180克
• 花生油 95克
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 适量

简单又好吃的花生酥（普通面粉无泡打粉版）的做法步骤

步骤 1

把配料全部称好。

步骤 2

糖粉、花生、花生油倒入大盆或者大碗中，面粉过筛加入。用硅胶刀或手拌匀。

步骤 3

拌到没有干粉，成一个较碎又有点粘的面团就可以了。

步骤 4

烤箱预热，上下火，150度。

步骤 5

鸡蛋敲到碗里，打成蛋液。

步骤 6

取一小块面团搓成圆球，可以凭手感也可以用称来称量。搓好圆球之后，用刷子把蛋液刷上去，撒一点芝麻。

步骤 7

烤箱预热好之后，把准备好的面团放入烤箱中层，20分钟左右。烤到稍有焦黄色就可以了。

步骤 8

这是面团刷了蛋黄液烤出来的照片，看起来更有食欲。

简单又好吃的花生酥（普通面粉无泡打粉版）的小贴士

1.普通面粉可以换成低筋面粉，量不变。 2.想要上色更金黄好看，可以用蛋黄液刷面团。 3.每个小面团大小不要相差太大，以免烤制不均匀。 4我做的每个面团是10g，用厨房秤称量再搓圆的。 5.没有黑芝麻可以在面团上面放一瓣花生或者一点花生碎。 6.一定要盯着烤箱注意烤制程度，一盘放得多，烤的时间会久一点，放得比较稀疏的话，烤制时间相对短一点，注意上色，根据上色情况决定烘培时间。 7.花生是选用熟的，如果只有生花生可以在锅里稍微炒一下，或者烤箱烤一小会。 8.如果加泡打粉的话加面粉量的2%-3%就行，更酥。

菜谱创建时间：2020-02-16 19:37:03