把配料全部称好。
糖粉、花生、花生油倒入大盆或者大碗中，面粉过筛加入。用硅胶刀或手拌匀。
拌到没有干粉，成一个较碎又有点粘的面团就可以了。
烤箱预热，上下火，150度。
鸡蛋敲到碗里，打成蛋液。
取一小块面团搓成圆球，可以凭手感也可以用称来称量。搓好圆球之后，用刷子把蛋液刷上去，撒一点芝麻。
烤箱预热好之后，把准备好的面团放入烤箱中层，20分钟左右。烤到稍有焦黄色就可以了。
这是面团刷了蛋黄液烤出来的照片，看起来更有食欲。
1.普通面粉可以换成低筋面粉，量不变。 2.想要上色更金黄好看，可以用蛋黄液刷面团。 3.每个小面团大小不要相差太大，以免烤制不均匀。 4我做的每个面团是10g，用厨房秤称量再搓圆的。 5.没有黑芝麻可以在面团上面放一瓣花生或者一点花生碎。 6.一定要盯着烤箱注意烤制程度，一盘放得多，烤的时间会久一点，放得比较稀疏的话，烤制时间相对短一点，注意上色，根据上色情况决定烘培时间。 7.花生是选用熟的，如果只有生花生可以在锅里稍微炒一下，或者烤箱烤一小会。 8.如果加泡打粉的话加面粉量的2%-3%就行，更酥。