土鸡半只（不能太老的鸡，否则会咬不动），去掉鸡脖子鸡头鸡脚，切块。
少量油加热后倒入鸡块，翻炒至鸡肉八九成熟。
倒入砂锅
因自己做的糙糯米醪糟，汁太少所以加了半瓶米酒露（醪糟里汁够多的话最好不加米露）
两大勺自己做的糙糯米醪糟（超市买的醪糟也一样）
煮开，小火五分钟就可以了。
全程不加水，不加盐，不加姜。鸡炒的越香越好吃，做法十分简单。