【懒爸爸】超级下饭的鱼香肉丝

作者： 漠北-6

家有四岁的儿子，以及上班比我还辛苦的老婆，平日里上班都不轻松，所以尽量抽空做一些主要照顾小朋友，然后简单快手，又满足营养的菜，顺便分享给大家。 懒爸爸并不懒，照顾好妻儿是本份。

用料

• 瘦肉 克
• 木耳 朵
• 胡萝卜 根
• 青椒
• 清水 克
• 白糖 克
• 香醋 勺
• 淀粉 勺
• 葱 根
• 生抽 勺
• 酱油 勺

【懒爸爸】超级下饭的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

这里没有准备莴笋，胡萝卜和青椒都是比较常见容易准备的食材，所以就用胡萝卜、青椒吧 胡萝卜、青椒切丝，泡发好的木耳切丝 忽略懒爸爸的刀工吧

步骤 2

瘦肉切丝，最好是里脊肉 加入耗油、生抽、胡椒粉、蒜末腌制

步骤 3

腌制肉丝的同时，调一个鱼香汁，这是这道菜的灵魂，记注哟 4勺醋 3勺糖 2勺生抽 2勺清水 1勺鸡精 1勺生粉 调拌均匀备用

步骤 4

热锅凉油，小火滑肉丝，变色后盛出

步骤 5

留底油，不够的话再加一些，忽略我没有洗锅吧 葱、姜爆香，这里剩了点洋葱，我也一并放进去了，洋葱爆锅的话，味道很香的 这里还可以加入豆瓣酱，或是泡椒，味道会更好。 因为家里有不吃辣的小孩子，所以家里做的菜基本也就与这些无缘了

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步骤 6

步骤 6

倒入胡萝卜丝，大火翻炒断生

步骤 7

再倒入木耳丝

步骤 8

接着倒入木耳丝

步骤 9

最后倒入滑好的肉丝，加入事先调好的鱼香汁，大火翻炒

步骤 10

出锅，这个菜不辣，有有鱼香味道，菜和肉都是切丝，小朋友易于下口，所以爱吃的停不下来

【懒爸爸】超级下饭的鱼香肉丝的小贴士

个人觉得不一定要拘泥于经典食材的搭配，家里有什么就用什么，豆干豆皮也可以代替肉丝，最主要的是鱼香的那个味道，大家试试吧

菜谱创建时间：2020-02-16 15:26:25