盆里放入750克面，打一鸡蛋，一袋牛奶，酵母粉3克，白糖一匙。小苏打2克。用筷子搅起，如图即可。盖好放一个半小时左右发好。
发好的面再用筷子搅动排气，然后倒在撒上厚厚面粉的案板上，切成五份，每一份把馅像包包子一样包好，按成薄饼，放入抹好油的平底锅中小火盖盖烙，烙至鼓起翻面再烙，两面金黄色出锅。
放案板一切四份开吃，乘热吃，那叫一个酥香美味。