肉切筷子大小条。
盐，胡椒粉，料酒腌制半小时。
鸡蛋加两大勺淀粉，一勺面粉，搅匀。
用筷子能挑起。
搅匀。准备下锅炸。
中小火炸。说实话我不知道油温。一般用筷子沾面糊放锅里，起密密的小泡泡就行了。
这是大约一分钟的样子。
两分钟出锅。
复炸大约两分钟。
出锅。