准备材料，我以前用的是泰国鳄鱼小西米，现在是水妈妈，牌子无所谓的，只要是小西米就可以。kara椰浆，黑白淡奶
取大约50g西米，锅里装适量水，煮开，把西米倒入，大火煮约1分钟，关火，盖上盖子焖20分钟。等待的时间可以处理芒果，在芒果上切十字形刀，把果肉切下。
把西米取出，沥水放凉。这时西米还有白色的芯。放凉以后，再煮一锅水，沸腾后放入西米继续大火煮5分钟。煮的过程中持续搅拌，避免粘锅。不要等到完全透明再关火，关火后水的余温会继续使西米变成完全透明。待西米完全透明后，取出过一遍凉水并沥干。
取一半芒果果肉加上适量白砂糖、椰浆和淡奶放进料理机搅打成泥，然后把西米倒入，太稠就再加一些淡奶调和，牛奶也可以。装入容器后最后在上面撒上芒果肉，就大功告成啦。（图片更新后已经完全变成杨枝甘露了。。其实只是多了红西柚 哈哈