枣糕

作者： 这样的灯笼打着姑娘都难找

用料

• 红枣 适量
• 红糖 80克
• 开水 200-250毫升
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 食用油 一点点

枣糕的做法步骤

步骤 1

80克红糖 用200ml开水冲成红糖水

步骤 2

将红枣去核 一半在红糖水中泡软（便于打碎）另一半留着备用

步骤 3

红糖水放凉（一定要放凉 不然会把面烫熟 蒸出来的枣糕就会比较黏）将红枣和红糖水用料理机或榨汁机打碎

步骤 4

250g高筋面粉 （我的食物称的托盘大概50克）

步骤 5

将面粉倒入打好的糊糊中 加入3克酵母

步骤 6

搅成均匀的面糊 封上保鲜膜 放在温暖的地方 发酵至两倍大

步骤 7

容器底部和四周刷薄薄一层油 便于脱模

步骤 8

在容器中倒入面糊 顶部撒上红枣碎

步骤 9

放上保鲜膜 上锅蒸30分钟 闷5分钟 中途不要打开锅盖

步骤 10

如果容器比较厚导热慢 就要多蒸一会

步骤 11

出锅啦🍰

菜谱创建时间：2020-02-16 12:18:21