【假装在银座】酸奶草莓芭菲

作者： Panpanparis

复刻版银座资生堂Parlour的草莓芭菲，不用坐飞机在家享用，还不用排队😄

用料

• 草莓 7枚
• 淡奶油 50克
• 酸奶 100克
• 小饼干 6片
• 细砂糖 5克

【假装在银座】酸奶草莓芭菲的做法步骤

步骤 1

草莓清水洗净去蒂，挑选比较好看的四枚做装饰，其中三枚对半切开，一枚保持完整。其余草莓切碎做果泥。

步骤 2

做草莓果泥。取魔术棒圆头搅碎。如没有设备，用勺子🥄压一压也是可以的。

步骤 3

果泥状态，不用弄碎，带些大颗粒果肉就行。

步骤 4

小饼干放入食品袋，封好口袋，用擀面杖压碎。没有擀面杖徒手也可以😅

步骤 5

酸奶选比较厚质的，这样不会太快流淌下去。

步骤 6

裱花嘴装入裱花袋，加在杯子中，方便装奶油。

步骤 7

淡奶油放入盆中，加入五克白砂糖。高速打发。如果没有打蛋器，靠自己的麒麟臂也可以。

步骤 8

打发到起尖角。

步骤 9

装入裱花袋中。

步骤 10

取高脚玻璃杯一个，依次按草莓泥、酸奶、饼干碎、奶油、装饰草莓装盘啦！

步骤 11

一层层放入杯中，这是放入顶部最后一颗草莓前的样子。

步骤 12

酱酱！完成✅做好用赶紧拍照📷

【假装在银座】酸奶草莓芭菲的小贴士

1. 杯口宽，杯身高，最好带些弧度会越好看。 2. 酸奶可以替换成香草冰激凌。

菜谱创建时间：2020-02-16 11:28:48