在家自制 超简易拌米粉

作者： 三月苏生99

简易拌粉，在家食材不多，整个简单的，非常好吃好学

用料

• 盐 看个人口味
• 鸡蛋 3个
• 米粉 看吃的人数
• 生抽 2勺
• 老抽 3勺
• 料酒 2勺
• 辣椒粉 3勺
• 红辣椒—小米椒 2个
• 鸡精 2勺

在家自制 超简易拌米粉的做法步骤

步骤 1

米粉泡冷水中，浸泡一会，好煮熟。然后将煮熟的米粉捞出过冷水，筋道。放一边。

步骤 2

这一步是炸酱油，很简单，锅放油烧热，然后关火，放入生抽和老抽，然后开小火让它炸一会儿，出香味放一点水，也可以不放。然后放入几滴香油，盐和鸡精。大火烧开一下，就好了。

步骤 3

这步是炸辣椒油 放入油烧热，下入姜和蒜，再放入切好的辣椒炒香，大火炒，炒香，然后小火下入辣椒粉，倒入料酒，再炒，放盐鸡精，香喷喷的辣椒油就做好了。（家里材料少，不代表其他的不可以放哈）

步骤 4

我是炒了一份鸡蛋的，不然我觉得有点单调……这个就不用写做法了

在家自制 超简易拌米粉的小贴士

1 粉一定要过冷水 2 是因为材料不够，有些没得加 3 材料做好以后装小碗，用勺子挑点进碗里拌着粉吃就好啦（我一般酱油3勺，辣椒油2勺，再加1勺蛋） 注意❣️:是用勺子挑粉碗里，不是把油泼在粉上哦！ 4 这个炸酱油我一直很推荐，很香，一定要试试！

菜谱创建时间：2020-02-16 10:11:22