小美 土豆排骨焖饭

作者： 牛牛妈在重庆

简单的食材也能做出美味焖饭！

用料

• 纤排（提前小美3个5清洗血水，并一定用厨房纸吸干排骨的水份） 300-400g
• 土豆 200g
• 大米+糯米（请提前一夜泡发） 150g+150g
• 玉米油 30g
• 独蒜 1颗
• 生抽 20g
• 蚝油 10g
• 老抽 8g
• 糖 1-2g

小美 土豆排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

将独蒜放入主锅3秒/速度5切碎，用刮刀棒将锅壁上的大蒜刮到主锅底。加入30g玉米油，3分钟/120度/速度1爆香。随后加入300g排骨，200g土豆，20g生抽，10g蚝油，8g老抽，1-2g糖，5分钟/120度/反转小勺炒拌！

步骤 2

加入泡发后的大米和糯米，5分钟/120度/反转速度1炒拌！

步骤 3

炒拌后的样子

步骤 4

将所有的食材平铺到放有硅油纸的蒸盘中。注意不要遮住蒸盘的排气孔！

步骤 5

主锅放水800g，架上蒸锅，60分钟/V档/速度1蒸煮。起锅后，撒上葱花，即可享用！

菜谱创建时间：2020-02-16 08:38:02