用APP打开
山药小饼🔥的做法

山药小饼🔥

1.6万人浏览 1377人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
作者: M哈小蜜
M哈小蜜
说起山药,我真的是喜欢吃,但是不喜欢削皮,有一次妈妈逛超市扛很多山药回去,打算做美食,我就帮忙削皮,觉得黏黏的,不舒服,我一开始不知道山药会痒,后来我削好了,整个胳膊就跟不是自己的了,特别痒,痒了好长时间,从那往后,我尽量不买山药,买回来也要带手套削,但是山药营养价值高,不管老人还是宝宝,它都是最合适的食物,特别是10个月以上的宝宝辅食,一般妈妈都会首先山药,它含有丰富的淀粉,能提供充足的能量;而且所含淀粉的消化率还高于大米,意味着它更好消化。 山药中还含有很多粘液质,其中的黏液蛋白和黏多糖还有保护胃肠道黏膜,调节免疫的作用。 所以该吃还是得吃,记得削皮时带手套!

用料

山药小饼🔥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山药上锅蒸熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摇成泥,口感更加软糯

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中打入鸡蛋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白糖(作为宝宝辅食的话,少加点糖;如果是大孩子,可以多放点糖)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奶粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入耐高糖酵母

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入植物油,黄油也可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把山药加进去 跟据自己买的山药湿度来添加量,能刚好揉成团为宜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成这样的

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团擀成面饼,大约5-6mm口感最好

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用模具压成饼,也可以用圆的瓶子、杯子、盖子等,不要太大的

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压好之后,可以把多余的面继续揉成团压成饼,直到做完为止

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

 静待山药小饼发酵至原来的两倍大小,图片的左边是没发酵的,右边是已经发酵好的 发酵的时候,可以在山药饼皮上面盖保鲜膜,防止面皮干掉

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

 用油擦一遍锅的四周,但不要流油,放入山药小饼,这样就不会腻,也减去了许多脂肪

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小火煎,我用的锅厚底薄壁,所以受热均匀且不粘(没有涂层)当山药小饼煎至两面金黄之后,封边即可夹出。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

ding~松软的山药小饼就做好啦!!

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入口软糯,带着山药的清香,就算是宝宝也可以一口一个,而且营养价值丰富!所以山药别再炒着吃了,做成小饼,无水无油,更健康好吃~就一杯豆浆或者牛奶,妥妥的,再挑剔的孩子都能被俘虏!

山药小饼🔥的小贴士

真的是不要多放油,不会糊,也不会粘锅。特别好吃,奶香奶香的,特别软,还不腻,还简单好做,堪称完美呀!!!!! 进美食群加V

菜谱创建时间:2020-02-16 02:39:48
打开App收藏