大虾去虾线，清水冲洗干净。
加入适量奥尔良腌料拌匀，腌制十分钟左右。
洋葱切丝，拌入腌好的虾中。
起锅烧油，放入大虾和洋葱翻炒，大虾熟透就可以出锅了。
喜欢有些汤汁或者担心虾不熟的可以加入一点热水，之后再勾个芡。