烧烤（烤箱版）

作者： 浅时思墨

用料

• 孜然粉 1勺
• 盐 2克
• 蒜 6~7瓣
• 糖 半勺
• 油 适量
• 醋 1.5勺
• 酱油 1.5勺
• 辣椒粉 1~2勺（喜欢辣的可以多加）
• 白胡椒 5克
• 耗油 小半勺
• 郫县豆瓣 半勺
• 鸡精 1.5勺（小勺，也可以不加）
• 豆腐 1块
• 干豆皮 2张
• 丸子 适量
• 香菜 适量
• 土豆 2个
• 白菜 5片

烧烤（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

把豆腐切片（可以适当小一些厚一写）打一个鸡蛋在碗里锅内倒入适量油豆腐沾上鸡蛋液在锅里煎至两面金黄

步骤 2

干豆皮泡软切块，香菜洗净一分为二，白菜切块煮熟，土豆削皮切片（可以切薄一点儿，也可以切厚一点儿，薄一点儿的话是铺在上边，厚一点儿的话是铺在盘底）

步骤 3

碗里加入一勺孜然面一勺辣椒面5克白胡椒2克盐半勺糖一勺半醋一勺半酱油小半勺蚝油半勺郫县豆瓣半勺鸡精，6~7半蒜剁碎成蒜蓉搅拌均匀

步骤 4

锅中倒入油加热至微微冒烟把热油加入碗里搅拌均匀

步骤 5

在烤盘底部铺上锡纸。依次在烤盘底部放入土豆片，豆腐，丸子，香菜，白菜，豆皮（刷上酱料要刷的均匀，如果是才有叠加，要每一层都刷到，最后如果有多余的枪支统统放到上面）

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步骤 6

步骤 6

200度左右30分钟（30分钟是我自己烤箱时间自己的烤箱可以上下浮动五分钟左右每个烤箱脾气不同自己看着点儿吧）

烧烤（烤箱版）的小贴士

1、肚皮可以先加一点酱料抓匀然后再铺上在刷酱料，这样会入味儿一点儿（ps:白菜也是） 2、豆腐切的要小一点，这样方便煎不会烂，一定要煎至两面金黄，这样会更好吃，豆腐也是要一层一层的刷上酱料 3、郫县豆瓣酱不喜欢的可以不放 4、丸子要先解冻

菜谱创建时间：2020-02-15 23:59:25