一发南瓜全麦吐司

作者： katylr

12*12*12水立方吐司2个 因为自己本身不喜欢太甜的，所以糖量比较少，如果觉得不够甜，可以自行调整

用料

• 高筋面粉 400克
• 全麦面粉 20克
• 糖 40克
• 盐 4.5克
• 酵母 4克
• 南瓜泥 91克
• 牛奶 45克（可自行调整10克左右）
• 炼乳 40克
• 鸡蛋 76克
• 淡奶油 45克
• 黄油 40克

一发南瓜全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油外，将其它材料全部放入厨师机搅拌至面团光滑。然后加入黄油搅拌至能拉出薄膜

步骤 2

不用一次发酵，分割后直接整形，每个面团200g左右

步骤 3

擀开后翻面卷起来

步骤 4

再直接擀开，要尽量擀的长一些

步骤 5

然后翻面，卷起来

步骤 6

放入吐司盒中，温度37度，湿度85%，发至8分满。烤箱180度40分钟左右，可以10分钟盖锡纸

菜谱创建时间：2020-02-15 22:13:29