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南瓜全麦吐司
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作者:
katylr
最近家里南瓜泛滥,连续撸南瓜吐司… usapan的模具,比普通450g的模具大一些
用料
高筋粉
240g
全麦粉
60g
鸡蛋
1只
南瓜泥
165g
牛奶
30g
盐
3g
糖
24g
酵母
3g
黄油
24g
南瓜全麦吐司的做法步骤
步骤 1
除黄油外放在搅拌桶里,搅打至光滑后加入黄油,揉至完全扩展阶段
步骤 2
发酵至两倍大
步骤 3
排气后分成三份,滚圆醒20分钟
步骤 4
排气后擀开折叠,再擀开卷起来放进吐司盒
步骤 5
38度85%湿度发到8分满
步骤 6
180度38分钟
菜谱创建时间:2018-09-07 16:37:10
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