电饭锅蛋糕

作者： 默等浮生

用料

• 鸡蛋 5个
• 白糖 60克
• 牛奶 100克
• 橄榄油 20克
• 面粉 100克
• 橙子 1/4个

电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋拿温水洗净 电饭锅刷上橄榄油提前预热 没有低筋面粉，面粉盖上保鲜膜放在锅里蒸几分钟（蒸熟面粉） 其他材料备好

步骤 2

鸡蛋分开蛋清和蛋黄 蛋黄加面粉（面粉过筛），加牛奶，搅拌均匀后，加色拉油继续搅拌均匀

步骤 3

蛋清加橙汁，不停搅拌至筷子插进去不倒，盆子倒扣不倒。（有电动打蛋器更好）

步骤 4

将蛋清分次加入蛋黄中，不要搅拌，用翻炒的方式将二者融合

步骤 5

将融合的蛋液倒进已预热过电饭锅中，拿出锅胆出来敲几下，去气泡。 盖上普通模式蒸30的分钟（电饭锅蒸汽口放上湿毛巾），然后保温20分钟。

菜谱创建时间：2020-02-15 18:25:18