将火腿肠、黄瓜去皮切条备用。
将米饭洗净蒸熟加入寿司醋搅拌均匀后，放置温热不烫手后待用。 寿司醋：醋加白糖搅拌均匀（不喜欢米饭变色就使用白醋也可，如果嫌麻烦可以从超市购入寿司醋，我觉得味道差不多没必要。）
正卷：保鲜膜+海苔+米饭+卷料（黄瓜火腿肉松）+千岛酱。
反卷：保鲜膜+海苔+米饭+熟芝麻。铺平后将海苔翻过来让米饭贴住保鲜膜。卷上卷料即可。
将海苔卷切成片状即可。