少糖版玛格丽特曲奇

作者： 小友美食

曲奇饼干孩子都爱吃，可是实在是高糖高油热量太高，给孩子做了减糖版的，也是口感不错很好吃！

用料

• 黄油 200克
• 低粉 200克
• 玉米淀粉 200克
• 熟蛋黄 4个
• 糖粉 60克
• 蔓越莓蓝莓干 80克
• 酸奶 若干

少糖版玛格丽特曲奇的做法步骤

步骤 1

这个量做了两烤盘大概60多个小饼干，大家根据自己烤箱调节用料

步骤 2

黄油提前室温软化，冬天可以切片用吹风机远远的吹一会儿即可，不能让黄油化了，化了就不能打发 用打蛋器打发到体积膨胀，颜色发白，我用的厨师机，手持打蛋器也同样好用

步骤 3

煮熟的蛋黄一点点过筛放入打发好的黄油里

步骤 4

用刮刀混合

步骤 5

过筛糖粉，混合，过筛面粉和玉米淀粉，用刮刀混合

步骤 6

切碎蔓越莓干和蓝莓干，放入面团，最后根据面团干湿程度加入酸奶调节，和成一个面团包保鲜膜放冰箱冷藏一个小时以上

步骤 7

冷藏好的面团滚远一个个小圆球，整齐摆放进烤盘，同时烤箱预热170℃ 用拇指一个个按扁小圆球，形成裂纹

步骤 8

这个过程很治愈，可以和孩子一同完成！

步骤 9

烤箱170℃烤大概20分钟左右，最后几分钟看着点，防止裂纹处烤糊

步骤 10

配上点咖啡，开启完美下午茶 看到窗帘后的猫咪了吗？ 哈哈，它在享受晒午后的阳光！

少糖版玛格丽特曲奇的小贴士

1.注意最后烤着饼干上色 2.黄油一定软化好，否则不好打发

菜谱创建时间：2020-02-15 16:23:54