香辣掌中宝（鸡软骨）

作者： MrTang-

用料

• 掌中宝
• 芝麻
• 盐
• 料酒
• 白胡椒
• 香油
• 淀粉
• 芹菜
• 杭椒
• 干辣椒
• 花椒

香辣掌中宝（鸡软骨）的做法步骤

步骤 1

超市买回掌中宝将它们解冻

步骤 2

加入少许盐、白胡椒、料酒、香油、淀粉（稍多）腌制大概一刻钟或更长一点。

步骤 3

锅中倒入食用油，如果是用雪平锅的话，就不用倒太多油，大概预估刚能没过掌中宝的油量就好了，否则挺浪费的

步骤 4

大概就这样子

步骤 5

把鸡软骨放入油锅炸两分钟左右，由于我准备的鸡软骨比较多，所以分了两次炸，省油又方便

展开全部

步骤 6

步骤 6

期间要不停翻动哦，防止粘锅。炸好后沥干油备用

步骤 7

准备一点芹菜＋杭椒切好备用，放在这道菜里不仅解腻也很好看喔

步骤 8

锅里放入食用油

步骤 9

将干辣椒若干与花椒若干放入锅中爆炒

步骤 10

随后加入切好的芹菜与杭椒

步骤 11

接着放入掌中宝，再加入香葱翻炒两分钟左右，最后放入少许的盐，就可以准备起锅了。

步骤 12

真的超级香啊！！！

步骤 13

再搭配一个炒蔬菜，清爽美味又健康喔~~

香辣掌中宝（鸡软骨）的小贴士

腌制鸡软骨的调料可以根据自己家现有的调料自助DIY，我只是提供一个参考版本喔 鸡软骨下油锅时一定要当心，防止油花飞溅！ 起锅前放一点点盐就好，因为腌制过的鸡软骨已经比较入味了。

菜谱创建时间：2020-02-15 15:52:00