将挑选好的芹菜，蒜苗去根洗净用刀切段备用
将五花肉清洗干净控水备用
锅烧热倒少许食用油，放入蒜瓣，姜末，小米椒，有花椒的也可以放一些花椒，将五花肉倒入锅中大火翻炒。
待肉变色炒熟后放入蒜苗芹菜，翻炒，依次加入一勺生抽，少许盐，糖，翻炒出锅。