加三杯糯米粉,25克或者适量糖,适量清水搅拌均匀。盖上保鲜膜,发酵一晚上。
第二天拿出来最好不粘手的程度,然后弄一条出来压扁,丢到160度的油锅里。炸到漂浮。
捞出来,放置一会儿吸收空气。再依次放入回锅炸酥到微微金黄。
在白糖或者加了黑芝麻的蘸料里滚一滚。