10年的回味——杂粮煎饼！

作者： 汉玥

[我与杂粮煎饼的故事:10年前到西安旅游，由于华山封山，无得去，结果在城墙下闲逛，遇到了一位老伯卖煎饼，这是我第一次吃到杂粮煎饼，香脆可口，一试难忘！于是在上飞机前又专门跑去城门找那个老伯，可是没找到，碰到另外一个煎饼摊，可是却没有老伯的手艺好[委屈][委屈][委屈]一直以来都对煎饼情有独钟，今天终于动手做了一份！

用料

• 玉米面 50克
• 面粉 200克
• 绿豆粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 咸菜 少量
• 火腿肠 1根
• 葱花 适量
• 豆瓣酱 适量
• 薄脆
• 面粉 100克
• 盐 5克
• 水 30克

10年的回味——杂粮煎饼！的做法步骤

步骤 1

先来个大合照

步骤 2

薄脆，将面粉加盐，加水搅拌均匀成面团，醒发10分钟，擀平，切块，开油锅炸熟，也可以买云吞皮炸

步骤 3

把面粉，绿豆粉，玉米面，搅拌均匀，成糊状，稍稠！然后开电饼铛，倒入面糊，摊平，加鸡蛋，熟了以后翻面，再加自制的酱料和配料就可以了

步骤 4

今次的酱料，用洋葱，番茄煮的！平时可以用豆瓣酱，辣酱也可以！

步骤 5

可以加青菜丝或其他自己喜欢的配料，卷起来切开就行了！

步骤 6

超有食欲

菜谱创建时间：2020-02-14 21:11:25