红豆核桃碎糯米糕

作者： 人生旅途中的小确幸

还在冰箱冷藏中，明天换图～

用料

• 糯米 300克
• 红豆 50克
• 核桃仁 5-8个
• 椰蓉 少许

红豆核桃碎糯米糕的做法步骤

步骤 1

糯米和红豆洗净后泡一夜

步骤 2

第二天

步骤 3

倒入锅中，加水

步骤 4

放入电饭煲，煮饭模式，10分钟左右～

步骤 5

用擀面杖或者更粗的棍子捣一捣

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步骤 6

步骤 6

捣成这样有粘性的

步骤 7

红豆放在盆里碾碎

步骤 8

核桃仁放在保鲜袋中用擀面杖打碎（不要太碎，有小颗粒即可）

步骤 9

一个有盖的容器，底部撒点椰蓉（没有可以不放）

步骤 10

一层糯米一层豆沙

步骤 11

按压平整

步骤 12

一层糯米一层核桃碎，再一层糯米封顶，撒点椰蓉～

步骤 13

盖上盖，冰箱冷藏（不能冷冻！！！）4-6小时～

步骤 14

冷藏了一晚上（大家还是容器里垫点保鲜膜吧，黏在边上好难脱模）～

步骤 15

切块，好黏刀啊

红豆核桃碎糯米糕的小贴士

可以在糯米里加点糖，不然没什么味道～ 椰蓉真的是点睛之笔！能买到的最好放一点，或者切块后在椰蓉里滚一下，真的超级香！ 即使刀沾了清水切，也还是好黏！！！

菜谱创建时间：2020-02-14 20:35:30