长条缸豆洗净切段备菜。
热油下锅大火煸炒2分钟左右，炒到每一根缸豆都沾上油，并且有点点变颜色，加入老抽，生抽，糖，陈醋。转小火焖30分钟，打开锅盖，大火收汁。
没有过多的汁水，每一根缸豆里都软糯，充满滋味。