蛋清分离，蛋清➕20g白砂糖，打发，打到大家说那样，牙签竖着不倒即可。手打也问题不大，主要要有点耐心。 蛋黄液：20g植物油，➕60g低级面粉，➕20g白砂糖，➕60g纯奶，这些材料可以分2-3次分别加入，也可以一次性加入。
蛋液搅拌好后，把打发的蛋清分3次倒入蛋液中，搅拌均匀。
蛋黄液➕打发的蛋清混合好的 面糊
电饭锅底刷一层油，提前预热，按下保温键。预热好后，把面糊倒进去。倒好面糊后，然后顿几下电饭煲胆。按下蛋糕按键。静候佳音。
蛋糕好以后，马上拿出来，再顿几下电饭煲胆，把蛋糕倒出来，倒过来用蒸架晾凉。
成品，第一次做，0失败！
不错不错。
松软可口
1.蛋清打发是关键，蛋清不能有一点点水，不能有蛋黄液，不能有油！ 2.提前预热电饭煲，面糊倒入电发煲时电饭煲胆要顿几下，目的是让面糊贴紧电饭煲胆，出锅时也要顿几下锅胆，并马上倒转用晾架晾好蛋糕，预防蛋糕缩水。