龙虾球•面包糠那种•简单好做

作者： 游奥

新冠肺炎弄得人心惶惶，每次出门都像是一场生死冒险。大街上几乎没人，一副空城死寂。去了超市买了8只大虾，回家。

用料

• 面包糠 适量
• 鸡蛋 一个
• 虾子 8只
• 淀粉 适量

龙虾球•面包糠那种•简单好做的做法步骤

步骤 1

这就是那几只大虾

步骤 2

给他们去壳，去虾线。先把头去掉，然后从虾子的腹部开刀，别太凶了，不要直接给割成两半了。切到下面的时候就会看到背部的虾线，那样就ok了。然后把腹部的虾线，背部的线都抽了。这里还要记得保留尾部的那一截壳。

步骤 3

保留的就是这里尾部的那一截！图上看得出来吧……

步骤 4

这里打一个鸡蛋，搅散，打匀。 在用一个碗装淀粉，我用的豌豆淀粉。也可以试试其他的。 再拿一个碗装面包糠。

步骤 5

捏住虾尾，先用虾子腹部和背部蘸淀粉，再去蘸蛋液，最后蘸面包糠。

步骤 6

静置几分钟，然后入锅炸，记得先把油烧到冒烟，再把火调小，不然会糊……这是我的悲伤故事

步骤 7

这样就好了，如果再有绿色点缀应该更好看，不过，好吃就完事了！

龙虾球•面包糠那种•简单好做的小贴士

1.记得装淀粉和面包糠的碗，还有静置虾子的盘子 都得是干的，要用纸擦干他们的碗和盘子。 2.虾子沿腹部对半切开的时候，不要切穿了，切到能看到背部的虾线就ok啦。这个要自己操作一下就知道了。 3.蘸面包糠的时候，要两面都蘸匀，轻轻用手压一压，让面包糠和虾子接触更紧实。 4.千万记住，🔥不要太大！都是泪啊，油温太高，火太大，直接毁了。 5.这个步骤是个万能步骤，把虾换成其他的也行。嘿嘿😁

菜谱创建时间：2020-02-14 11:00:00