香芋五花肉

作者： Sinya溜

用料

• 芋头 半个
• 五花肉 500克
• 冰糖 适量
• 调料（盐，耗油，腐乳，料酒等） 适量勺

香芋五花肉的做法步骤

步骤 1

拿个大芋头，把芋头切成粒状，放多点油炒，炒到起沙即可，其他不用放。

步骤 2

炒熟备用！

步骤 3

五花肉切成你想要的样子，冷水下锅

步骤 4

烧开了水稍微煮一下捞起

步骤 5

放油，冰糖，让冰糖融化后把五花肉倒下去上色（倒下去的时候有点吓人，声音很大）

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀上色

步骤 7

开大火，加入开水，放入所有的调料，烧开后小火闷40分钟，开大火收汁，等到水差不多少了，把肉捞起，放点开水到锅里把肉汁冲开，把芋头放下去（因为芋头很吸水的，翻炒几下就没了）

步骤 8

让芋头把汁吸进去

步骤 9

最后把肉倒下去翻炒均匀

步骤 10

起锅，洒上葱花……

菜谱创建时间：2020-02-14 00:36:12