非常柔软甜馒头（家庭版）

作者： 131127

特殊时期 闲的 研发出来的馒头🙈

用料

• 水 85克
• 低糖酵母 1.5克
• 砂糖 30克
• 古船中筋面粉 150克

非常柔软甜馒头（家庭版）的做法步骤

步骤 1

准备材料 酵母+水融化 再加入粉类

步骤 2

我自己呢是先用一个勺子先搅匀成团再用手揉面的 （因为一开始就用手揉会很粘手，不好揉面）

步骤 3

然后再用这个手法（推出去再揉回来） 一直揉一直揉 揉到光滑状就可以了

步骤 4

完成状态 馒头没有面包那么讲究哦 揉光滑不沾手就可以了

步骤 5

松驰完成，擀开

步骤 6

卷回来

步骤 7

稍微揉揉成大小均匀的圆柱型

步骤 8

切开4等份

步骤 9

完成状态 分成4等份 就可以放在温暖的地方发酵1.5倍大 （约发酵40分钟左右） 蒸15分钟就熟（水先煮开再蒸） 蒸完之后，再等两三分钟再拿出来 不然可能会塌

步骤 10

有点甜，非常柔软，不是那种扎实的口感

非常柔软甜馒头（家庭版）的小贴士

因为每种面份的含水量都不同，需要预留一点水量按需要添加 做馒头我也不太懂，但是做出来还是挺不错

菜谱创建时间：2020-02-13 22:42:26